孕妇可以喝鲫鱼炖白萝卜鲫鱼汤本来就是比较有营养的,含有DHA.有利于宝宝的脑部发育。白萝卜具有利尿的好处,可以说就是一包。两种食物又不存在相克之说,可以一起同食。有营养有好吃。
坐月子能吃白萝卜鲫鱼汤吗?坐月子,应吃高营养食物,包括鸡肉,鱼肉还有蛋类,糯米甜酒加姜和鸡蛋一起煮可补气补充营养,多吃汤类,只要产后大便正常,可以吃白萝卜鲫鱼汤,白萝卜主要作用是能够补充体内纤维素,促进胃肠蠕动,还具有排气的功效,白萝卜微寒性不而多吃!
白萝卜煲鲫鱼汤的做法,白萝卜煲鲫鱼汤怎么做?您好!先放鲫鱼再放白萝卜
白萝卜煮鲫鱼汤做法
白萝卜鲫鱼汤的做法
1、将鲫鱼收拾干净,沥干水分白萝卜去皮洗净切成丝姜切丝,葱切花
2、热锅放油,下入鲫鱼,小火将其一面煎黄后翻面,待两面煎黄后放入两小勺料酒
3、再下入白萝卜与姜丝,加入约1200毫升水,大火将其烧开后用汤勺将浮沫舀出
4、再倒入砂锅中,盖上锅盖,小火煮约30分钟
5、加入适量的盐与鸡精,撒入葱花即可。
小贴士
1、鲫鱼最好请卖鱼的师傅将其宰杀好,自己弄还是有点麻烦哦;
2、鲫鱼肚子里的那层黑膜一定要清洗干净,以免会有腥味;
3、鱼下锅后不要急于翻面,待一面煎好后再翻面,可防止鱼粘锅破碎;
4、加入水烧开后一定要将上面的浮沫舀出,这样煲出来的汤才会清亮。
白萝卜和什么一起炖?1、白萝卜 梨:可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。2、白萝卜 羊肉:冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。3、白萝卜 鲫鱼:白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。4、白萝卜 葱:冬季,是风寒感冒多发的时节。感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。5、白萝卜 海带:海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜煲白鲫鱼煲汤能去湿吗?熬白汤真的不用那么复杂。
我最喜欢熬白汤的材料不是鲫鱼,是吃烤鸭的骨头,斩块放锅里,调味都不用,就一点点盐,随便加土豆、白菜、萝卜之类的蔬菜,熬一会儿就变成白汤了。
其实简单说就是油脂的乳化作用,所以鲫鱼两面煎一下就能熬出这种效果,烤鸭鸭架直接自带油脂和调味,美滋滋。
萝卜丝鲫鱼汤的做法及功效?主料:白萝卜300克鲫鱼900克 ,鲜猪肉100克切丝。
调料:大葱8克姜3克植物油15克味精2克 盐5克 料酒10克[1]
2制作方法编辑
方法一
材料:
鲫鱼2条(约500克),白萝卜300克,香葱2棵,生姜1小块,
调料:
食用油25克,料酒1/2大匙,精盐2小匙,味精1小匙,
做法:
1.鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划5刀,
2.白萝卜去皮洗净,切细丝,
3.香葱洗净切段,
4.生姜洗净切片,
5.锅内倒油,烧热,把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色,倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒,用小火煮至水开后再煮10分钟,放入精盐、味精,取出葱段即可。
特点:
顺气开胃,清淡润口。
厨师一点通:
最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下,以去掉辛辣味。
方法二
主料:鲫鱼1条白萝卜半个 木耳少许
制作步骤:
1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜;
2、在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用;
3、洗好的鲫鱼擦干水分,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
4、鱼煎好后,在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤);
5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时,加入木耳和萝卜丝
6、盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样,炖至汤色奶白,加盐即可。
小贴士:
在煎鱼的时候,用生姜在锅里涂一下可以防止沾锅。
方法三
烹制材料
主料:鲜鲫鱼(1尾,638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片)
调料:油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙)
烹制工艺
1、鲫鱼去鳞、腮和内脏,洗净拭干水,在鱼身双面斜划三刀。
2、白萝卜去皮洗净,切成细丝;葱去头尾切成段,姜去皮切片。
3、烧热锅内3汤匙油,爆香姜片,放入鲫鱼煎至双面呈金黄色,盛起待用。
4、锅内注入3碗清水,倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸,改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。
5、洒入葱段,加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味,即可出锅。
厨师贴士
1、煎鱼不破皮的技巧:干锅烧热,用姜片擦一遍锅底,下油烧热再放入鲫鱼,以中火慢煎至双面呈金黄色为止。
2、白萝卜可以生食,也可以熟食,怕吃萝卜辛辣味者,可先将萝卜丝飞水处理,再下锅炖煮成汤。
3、要做出香浓味美、奶白色的鱼汤,可先将鱼放入油锅中煎一下,再注入清水炖煮,鱼汤就会变得像牛奶一样白。
4、鲫鱼含有丰富的蛋白质,常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况,还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹,有奇特的缓解功效。
白萝卜鱼汤的做法有哪些?萝卜鲫鱼汤的做法1.宰杀干净的鲫鱼一条,拿回家里里外外洗干净,控干水分,其他配料也准备好2.炒锅烧热,倒入油,放入鲫鱼煎至两面焦黄,鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化,这样不但汤浓白,而且营养更好吸收,味道也更鲜美3.煎好以后加入一大碗开水,投入4片生姜,烧滚以后保持中火翻滚4、5分钟4.萝卜洗净切薄片,蔬菜类的东西最好都随用随切,防止营养流失5.鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片,加盐,继续中火煮3、4分钟6.萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅,最好不要加料酒,醋这些东西,会影响汤色哦